শ্রীমঙ্গলের সাত রঙের চা এবং এর বৈশিষ্ট্য

Posted On: ০২:৪১:৫৪পিএম, ২৩ অক্টোবর, ২০২৪

শ্রীমঙ্গলের সাত রঙের চা এবং এর বৈশিষ্ট্য

চা বাগানে সমৃদ্ধ পর্যটন শহর সিলেটের শ্রীমঙ্গল। সবকটি ঋতুতেই দেশি-বিদেশি পর্যটকদের আনাগোনা থাকে। এসব ভ্রমণপিপাসু মানুষেরা সারাদিন পথে-প্রান্তরে ঘুরে ক্লান্ত হয়ে খুঁজে ফেরেন এককাপ চা পান করার জন্য। তাদের এই চায়ের তৃষ্ণা মেটায় শ্রীমঙ্গল সাত রঙের চা। বাহারি রঙের এই চায়ে রয়েছে অদ্ভূত এক মায়াময় মাদকতা। চায়ের কাপের চুমুকেই যেন পাওয়া যায় এই অঞ্চলের ঐতিহ্য আর অন্যরকম অনুভূতি।

সাত রং চা নীলকণ্ঠ টি কেবিনে পাওয়া যায়, একটি বিখ্যাত চায়ের দোকান, যা শ্রীমঙ্গল, সিলেট অবস্থিত। রমেশ রাম গৌড় হচ্ছেন এই সাত রং চায়ের উদ্ভাবক।
নীলকণ্ঠ টি কেবিনই হচ্ছে সেই জায়গা যেখানে সাত রং চা পরিবেশন করা হয়। এই চায়ের দোকানে বৈচিত্র্যময় চায়ের বাহার রয়েছে। স্বতন্ত্র পাঁচ রঙের চা ছাড়াও

১ থেকে ৭ রঙের চা সাশ্রয়ী মূল্যে পাওয়া যায়। রমেশ রাম গৌড় তার প্রচেষ্টায় একই কাপে সাত রং চা প্রস্তুতির কৌশল উদ্ভাবন করেছেন।

বর্তমানে, নীলকণ্ঠ টি কেবিনের স্বত্বাধিকারী, রমেশ রাম গৌড়ের দুটি দোকান রয়েছে। একটি শ্রীমঙ্গলের রামনগর মনিপুরী পাড়ায় অবস্থিত, এটি সর্বপ্রথম এবং পুরাতন শাখা, অন্যটা ১৪ রাইফেল ব্যাটালিয়ন সেন্টার, কালীঘাট, শ্রীমঙ্গলে অবস্থিত, এটা সাধারণত নীলকণ্ঠ-২ নামে পরিচিত। নীলকণ্ঠের এই দোকান সকাল ৯টা থেকে শুরু হয়ে প্রতিদিন রাত ৮টা পর্যন্ত সেবা দিয়ে যায়।

সাত রঙের চা কিভাবে তৈরি হয়?
সাত রঙের চা তৈরির প্রক্রিয়াটি হল একটি শিল্প। এটি বিভিন্ন ধরণের চা পাতা এবং স্থানীয় ফুল ব্যবহার করে তৈরি হয়। প্রতিটি উপাদান পরস্পরকে সম্পূরক করে এবং চায়ের গুণগত মান বাড়ায়।

কেন আপনার একবার অবশ্যই শ্রীমঙ্গলের সাত রঙের চা পান করা উচিত?

• স্বাস্থ্য উপকারিতা: এই চা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ, যা শরীরের জন্য উপকারী।
• অন্য রকম অভিজ্ঞতা: চা পানের সময় এটি আপনার মনের শান্তি এনে দেয় এবং মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।
• স্থানীয় সংস্কৃতি: শ্রীমঙ্গলের চা পানের অভিজ্ঞতা স্থানীয় সংস্কৃতির এক অংশ, যা ভ্রমণের সময় আপনার জন্য একটি অসাধারণ অভিজ্ঞতা।